ENTRANTES
Causa Limeña con Chicharron de Pulpo
Tiradito de Salmón con aguachile
Viera a la chalaca acevichada
Bocadito de Tartar de Atún rojo con yema curada y Gochujang
CONTINUAMOS
Gyoza de Nasu Yaki en Niku Miso
(Berenjena a la llama con carne de Rubia gallega madurada)
Croqueta de Tonkotsu Ramen con mayonesa de ajo negro
SUSHI
Maki Omakase
(Al gusto del Chef – 4 Piezas por persona)
PARA TERMINAR
Pasta Goemon a la huancaina con Char-siu saltado
POSTRE
Yuzu Pie
Precio por persona €55
Menú degustación con medio maridaje 80€ (3 copas)
Menú degustación con maridaje completo 90€ (5 copas)
Todos los días BAJO RESERVA De 13:30 a 15:00 y de 20:00 a 22:30