SNAKS
Saquito de ternera con salsa de cacahuete
Okonomiyaki de verduras con katsuobushi
Croqueta de tonkatsu Ramen
BARRA DE CRUDOS
Ceviche de corvina con Kimchi Casero
Bocado de Tartar de Atún Balfegó (con trufa y huevo de codorniz sobre nori en tempura)
Causa Limeña (Con gamba roja y salsa de chupe)
Viera del Cantábrico a la Huancaina gratinada con parmesano
SUSHI
Nigiri Omakase (dos piezas de sushi a elección del Chef)
PRINCIPAL A ELEGIR
Asado de ternera con demi glace con miso casero al vino tinto
Bacalao en Saikyo Miso
Arroz Chaufa
POSTRE
Yuzu Pie
Bombón Petit Fours
Precio por perdona €50
Menú degustación con medio maridaje 75€ (3 copas)
Menú degustación con maridaje completo 85€ (5 copas)
Todos los días BAJO RESERVA De 13:30 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 BEBIDA NO INCLUIDA